TORTELLINI WITH BROCCOLI A LA CREME!

8:44 π.μ.


Επιτέλους Σάββατο, μια μέρα για όλη την οικογένεια! Μέρα χαλάρωσης, παιχνιδιού και βόλτας. Η δική μας ξεκίνησε πρωί πρωί (ως συνήθως) αφού τα παιδιά ήταν στο πόδι από τις 8 παρά κάτι, για να παρακολουθήσουν τις αγαπημένες τους παιδικές ταινίες στο nickelodeon! Ο καιρός σήμερα ήταν με το μέρος μας οπότε το εκμεταλευτήκαμε με μια βόλτα στην πλατεία και με το να φάμε το πρωινό μας έξω, στον ήλιο...Το συνηθίζουμε καμιά φορά αυτό ξέρεις! Μας αρέσει! Πήραμε το κατιτίς μας, από το φούρνο και το στρώσαμε δίπλα στο συντριβάνι, κάτω από τον ζεστό ήλιο. Απόλαυση σου λέω... λίγα ψώνια από γνωστό αντρικό κατάστημα για τις ανάγκες του μπαμπά μας (αυτή τη φορά), το καφεδάκι μας σε παιδότοπο της περιοχής και η καθιερωμένη μας βόλτα στο super market ήταν αρκετά για να φθάσει το μεσημέρι και η στιγμή της συνηθισμένης ερώτησης: "μαμά, τι θα φάμε σήμερα?" Κάτι γρήγορο και εύκολο σκέφτηκα ... και το μυαλό μου πήγε αμέσως στη μακαρονάδα! Όχι όμως μία οποιαδήποτε μακαρονάδα. Αλλά σε τορτελίνια φούρνου με μπρόκολο, κρέμα γάλακτος και λιωμένα τυριά ή αλλιώς Tortellini with broccoli a la crème!

Υλικά
  • 1 μεσαίο μπρόκολο
  • 500 γρ τορτελίνια με γέμιση τυριών
  • αλατοπίπερο
  • μείγμα τυριών (για ζυμαρικά)
  • 1 κρέμα γάλακτος μαγειρικής
Εκτέλεση


  • Μ'ένα ψαλίδι κόβουμε τις φούντες από το μπρόκολο και τις αφήνουμε για λίγη ώρα σε νερό με ξύδι. Έπειτα τις βράζουμε για πέντε λεπτά σε αλατισμένο νερό, σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει και τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τη συσκευασία.
  • Τοποθετούμε τα ζυμαρικά μας στο πυρέξ και τα αναμειγνύουμε με το μισό τυρί και τη μισή κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας απαλά. 
  • Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
  • Τέλος προσθέτουμε και τις φούντες από μπρόκολο και τελειώνουμε πασπαλίζοντας με το υπόλοιπο τυρί και την κρέμα γάλακτος 
  • Ψήνουμε για λίγη ώρα σε προθερμασμένο φούρνο ίσα ίσα να λιώσει το τυρί και να ενωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους.
  • Σερβίρουμε αμέσως και απολαμβάνουμε
  • Το συγκεκριμένο πιάτο μπορεί να συνοδευτεί με ένα ποτήρι λευκό κρασί!
Μία εναλλακτική πρόταση μαγειρέματος (με μακαρόνια & μπρόκολο) μας πρότεινε πρόσφατα και η Αθηνά του Craft Cook Love, την οποία θέλω πολύ να δοκιμάσω! 
Σας εύχομαι να έχετε ένα όμορφο σαββατόβραδο και μία ακόμα πιο όμορφη Κυριακή!
Φιλάκια

You Might Also Like

3 Comments

  1. Ωωωω.... Λατρεύω όλα τα υλικά που χρησιμοποίησες και την ευκολία της συνταγής, οπότε καταλαβαίνεις ότι θα αντιγράψω!!!! Merci!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μου αρέσει που κρύβεις και το μπροκολάκι μέσα στη συνατγή, μπας και το φάνε έτσι τα μικρά! Πρέπει να είναι νόστιμο, θα το φτιάξω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Φαίνονται πεντανόστιμα! Μου άρεσε πολύ η επιλογή σου για τορτελίνι όπως και ότι τα τελειώνεις στο φούρνο! Γεια στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Translate

Search this site